IL LABORATORIO
FARMACIA DEL CAMBIO
Il cuore pulsante:
il laboratorio
di pasticceria
Nel cuore della struttura, al piano sotterraneo, il nostro laboratorio di pasticceria, è il vero fulcro delle creazioni prelibate che distinguono la Farmacia Del Cambio e si estendono al Ristorante e Bar Cavour. Qui, i nostri pasticcieri lavorano con dedizione, producendo autentiche opere d’arte dall’alba al tramonto. La nostra filosofia mette al centro la qualità del tempo e del sapore.
FARMACIA DEL CAMBIO
In primo piano:
stagionalità e creatività
Sono due elementi fondamentali nel nostro laboratorio. Seguendo il ritmo delle stagioni, garantiamo autenticità e genuinità nei nostri dolci. I nostri chef pâtissier, attraverso la continua ricerca di combinazioni di sapori e presentazioni innovative, esprimono la loro creatività, assicurando che ogni creazione sia unica e sorprendente per i nostri ospiti. Questo si traduce in un’esperienza culinaria sempre nuova e stimolante, pensata per adattarsi alle diverse sfumature delle stagioni e alle preferenze dei nostri clienti.
FARMACIA DEL CAMBIO
Dalla tradizione
all'innovazione
Questo concetto rappresenta il fulcro della nostra visione culinaria. Valorizziamo le radici della pasticceria tradizionale, preservando tecniche e sapori tramandati nel tempo. Parallelamente, siamo costantemente orientati alla scoperta di nuovi orizzonti gustativi e presentazioni all’avanguardia, guidati dalla passione e dalla creatività dei nostri chef pâtissier. Questo equilibrio tra tradizione e innovazione ci consente di offrire ai nostri clienti un’esperienza culinaria completa e gratificante, un autentico viaggio sensoriale attraverso la storia e il futuro della pasticceria di alta qualità.
FARMACIA DEL CAMBIO
Dalla colazione
all’aperitivo
Presso Farmacia Del Cambio, celebriamo ogni momento del giorno con gusto e raffinatezza. La colazione è un momento di intimità, con caffetteria di eccellenza, lievitati freschi e prelibatezze da forno, oltre a esclusive torte realizzate dai nostri pasticceri. Offriamo anche spremute e centrifugati freschi per un inizio di giornata genuino. Durante l’aperitivo, il nostro locale esclusivo in una delle piazze più suggestive di Torino diventa un’oasi di piacere, con prodotti da bistrot di alta qualità come protagonisti. Questo viaggio attraverso i sapori rende Farmacia Del Cambio un luogo davvero speciale.