Menù

Cold sliced veal, dressed with mayonnaise sauce flavoured with tuna, anchovies and capers

Insalata gentilina, petto di pollo alla soia, pancetta croccante, scaglie di grana, chips di pane e salsa caesar
Gentilina salad, soy chicken breast, crispy bacon, parmesan flakes, bread chips and caesar sauce

Vitello tonnato, carne cruda con scaglie di grana, tigella e prosciutto crudo, robiola e miele d’acacia
Veal with tuna sauce, raw meat with parmesan flakes, tigella and raw ham, robiola and acacia honey

Asparagi, lattuga, burrata, olive nere, pesto di basilico e salsa brusca
Asparagus, lettuce, burrata cheese, black olives, basil pesto and brusca sauce

Mozzarella di bufala, pomodorini datterini, olio al basilico e chips di pane
Buffalo mozzarella, cherry tomatoes, basil oil and bread chips

Agnolotti in roast sauce*

Tagliolini agli asparagi con limone e bottarga di muggine
Tagliolini with asparagus, lemon and mullet roe

Pollo alla soia, pancetta, maionese, uovo fritto,pomodoro, insalata e patatine*
Soy chicken, bacon, mayonnaise, egg fried, tomato, salad and chips*